|
|
|
 PŠENIČNÉ
MÚKY |
| |
 |
| Múka hladká
špeciál 00 Extra |
| |
| Spôsob použitia -
tepelné spracovanie |
|
| Príprava
koláčov,
zákuskov, tort, štrúdli,
lístkového
cesta, sušienok, čajového pečiva, palaciniek,
pizze,zápražky do polievoka na zahusťovanie
omáčok. |
| |
Obsah
základných živín a využiteľnej energie
v 100 g výrobku
Energetická hodnota 1494 kJ,
Bielkoviny 10,6 g,
Sacharidy 74,1 g,
Tuky 1,3 g
|
 |
Zdroj
vitamínov
Hlavne vitamínov skupiny B:
vitamín B1 - tiamín,
vitamín B2 - riboflavín,
vitamín B5 - kys. pantoténová,
vitamín PP - niacín,
vitamín B6 - pyridoxín
E - tokoferoly.
|
 |
| Deklarované
kvalitatívne znaky |
|
Zdroj minerálnych látok
Mg - mangánu,
Ca - vápnika,
P - fosforu,
K - draslíka,
Zn - zinku
Fe - železa |
Vlhkosť
max. 15,0 %
Obsah popola v sušine 0,58 %
Obsah mokrého lepku v sušine min. 24,0 %
Číslo poklesu min. 170 s
Zrnitosť min. 96/min. 75 % |
| |
|
|
|
| Múka
hladká T 650 |
| |
| Spôsob použitia - tepelné
spracovanie |
|
| Príprava koláčov, placiek,
pizze, zápražky do polievok a na zahusťovanie
omáčok. |
| |
Obsah
základných živín a využiteľnej energie
Energetická hodnota 1503 kJ
Bielkoviny 11,3 g
Sacharidy 73,3 g
Tuky 1,5 g
|
|
Zdroj
vitamínov
Hlavne vitamínov skupiny B:
vitamín B1 - tiamín,
vitamín B2 - riboflavín,
vitamín B5 - kys. pantoténová,
vitamín PP - niacín,
vitamín B6 - pyridoxín
E - tokoferoly.
|
 |
| Deklarované
kvalitatívne znaky |
|
Zdroj minerálnych látok
Mg - mangánu,
Ca - vápnika,
P - fosforu,
K - draslíka,
Zn - zinku
Fe - železa |
Vlhkosť
max. 15,0 %
Obsah popola v sušine 0,48 %
Obsah mokrého lepku v sušine min. 24,0 %
Číslo poklesu min. 170 s
Zrnitosť min. 96/ max. 75% % |
| |
|
|
|
| Pšeničná
múka polohrubá výberová |
| |
| Spôsob použitia - tepelné
spracovanie |
|
| Príprava koláčov,
zákuskov,
tort, palaciniek, knedlí, cestovín, pizze,
zápražky do polievok a na zahusťovanie omáčok |
| |
Obsah
základných živín a využiteľnej energie
Energetická hodnota 1488 kJ
Bielkoviny 9,3 g
Sacharidy 75,6 g
Tuky 1,2 g
|
|
Zdroj
vitamínov
Hlavne vitamínov skupiny B:
vitamín B1 - tiamín,
vitamín B2 - riboflavín,
vitamín B5 - kys. pantoténová,
vitamín PP - niacín,
vitamín B6 - pyridoxín
E - tokoferoly.
|
 |
| Deklarované
kvalitatívne znaky |
|
Zdroj minerálnych látok
Mg - mangánu,
Ca - vápnika,
P - fosforu,
K - draslíka,
Zn - zinku
Fe - železa |
Vlhkosť
max. 15,0 %
Obsah popola v sušine 0,75 %
Obsah mokrého lepku v sušine min. 26,0 %
Číslo poklesu min. 170 s
Zrnitosť min. 96/min. 75 % |
| |
|
|
|
| Múka
hrubá Zlatý klas |
| |
| Spôsob použitia - tepelné
spracovanie |
|
| Príprava cestovín,
rezancov, knedlí, na zahusťovanie polievok a
omáčok. |
| |
Obsah
základných živín a využiteľnej energie
Energetická hodnota 1499 kJ
Bielkoviny 9,8 g
Sacharidy 75,2 g
Tuky 1,2 g
|
|
Zdroj
vitamínov
Hlavne vitamínov skupiny B:
vitamín B1 - tiamín,
vitamín B2 - riboflavín,
vitamín B5 - kys. pantoténová,
vitamín PP - niacín,
vitamín B6 - pyridoxín
E - tokoferoly.
|
 |
| Deklarované
kvalitatívne znaky |
|
Zdroj minerálnych látok
Mg - mangánu,
Ca - vápnika,
P - fosforu,
K - draslíka,
Zn - zinku
Fe - železa |
Vlhkosť
max. 15,0 %
Obsah popola v sušine 0,48 %
Obsah mokrého lepku v sušine min. 24,0 %
Číslo poklesu min. 170 s
Zrnitosť min. 96/min. 15% |
| |
|
|
|
|
